Bánh ladyfinger hay còn gọi là pavesini theo tiếng Ý. Đơn giản, dễ làm lại rất thích hợp để làm tiramisu hay ăn kiêng.

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà
• 180g đường
• 180g bột mỳ
• 30g bột ngô
• 3g baking powder
• Vani.

Hướng dẫn cách làm:

• Làm nóng lò 180°C. Rây bột mỳ, bột ngô, baking chung với nhau.
• Trứng đánh bông với 150 gram đường cho đến khi bông lên. Nhấc que mà trứng không chảy xuống là đạt yêu cầu.

• Cho từng thìa một bột vào trong trứng, dùng phới đảo nhẹ tay từ dưới lên trên, cho đến khi hết bột. Thêm vani.

• Xếp giấy nến vào khay. Cho hỗn hợp trứng vào túi bắt kem với chui tròn không nhỏ lắm cũng không lớn lắm. Sau đó nặn hỗn hợp ra giấy nến dài cỡ 4-5cm. Rắc đường còn lại lên trên bánh rồi đem nướng cho đến khi bánh vàng.

• Bánh chín chúng ta lấy ra. Đợi khi lò hơi nguội khoảng còn 80- 60°C thì cho tất cả bánh vào lò lại sấy giòn.

• Bữa sáng với ladyfinger và một cốc sữa tươi tách béo, hoặc một hộp sữa chua trái cây dành cho các bạn đang muốn giảm cân. Hy vọng bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)